らくチルフリーズ

介護現場の食事の悩みを解決!

こんな時は、らくチルフリーズにお任せこんな時は、らくチルフリーズにお任せ

らくチルフリーズは、自社施設のお客様の声から生まれた「調理済み冷凍配食サービス」です。製造過程で作った色彩や味、商品の硬さそのままを真空パックに瞬間冷凍で封じ込め、商品を解凍後には誰でも簡単に食事を提供することができます。
そして利用者様には彩りも変わらず出来立てのようなお食事を召し上がっていただけます。

らくチルフリーズは、経験豊富な栄養士監修の健康バランス抜群のメニューです。高齢者の方々が毎日食事の時間を楽しみにしていただけるように、丁度良いボリュームで大好きなおかずが食べられて、かつ栄養バランス、年齢に合ったカロリーが摂取できる献立作りを目指しています。
当社で製造する商品は品質管理と衛生管理をおこない、定期の衛生講習で従業員全体の意識を高めております。製造方法はクックチル方式を採用。加熱調理後に急速冷却し、菌の繁殖を防ぎ、お食事をより美味しい状態でキープする、こだわりの調理法です。
らくチルフリーズは地域密着のサービスです。だから他社で輸送にかけているコストを食材にかけることができます。厳選した食材を多く使ったお食事は味と価格に自信を持っています。また、毎日の楽しみとして目でも味でも楽しめる食事を目指しております。
らくチルフリーズはただのお食事提供サービスではありません。経費削減や適切な人員配置のご提案、厨房機材のご相談やシフト組みまでサポートが可能。自社グループが介護事業者であるからこそ分かるお悩みを即時解決致します。

笑顔をつくる
高齢者向け食事。

介護施設の運営ノウハウ

介護施設を20年経営しながら、実際に住んでいるお客様の声を毎日集めながら、食事づくりと向き合ってきました。お客様の声と、食事の支度をするスタッフの両方の気持ちが込められた商品として「らくチルフリーズ」が生まれました。厨房職員の高齢化や人手不足に悩まれている事業所の食事のサポートはもちろん、介護に関わるノウハウについてもサポートしてまいります。

お客様の声に
寄り添うおいしさ。

おいしさの理由

自社施設と他社販売で、年間100万食ほどの食事を提供しながら、目の前で食事をするお客様とコミュニケーションをとってきました。これにより「主菜をもっと味わいたい」「野菜の形は残しつつ、噛みやすい柔らかさにしてほしい」「旬のものが食べたい」などのご要望をいただきながら、おいしい食事を追求してきました。その結果、調理行程を今までよりも進化させ、味を凝縮し、時短調理を実現しました。冷凍による長期保存にも対応しています。

お客様の
満足度を追求。

注文食数の柔軟な対応

従来のサービスでは、注文食数の変更はできませんでした。しかし、急な人数変更にも対応できるよう食数変更をできる限り可能にしました。

※減少分は10%まで減少可能。
※増加分は配送日の2日前まで、減少分は喫食日の3日前まで。

COOKING
調理方法

01

らくチルフリーズが
冷凍で届く。

らくチルフリーズが冷凍で届く。

らくチルフリーズが冷凍で届く。

02

冷凍の状態で届くので
冷凍庫で保管する。

冷凍の状態で届くので冷凍庫で保管する。

03

使う時は前日に
冷蔵庫に入れて
自然解凍する。

使う時は前日に冷蔵庫に入れて自然解凍する。

04

温かい商品は
湯煎して盛り付ける。
冷たい商品は
そのまま盛り付ける。

温かい商品は湯煎して盛り付ける。

温かい商品は湯煎して盛り付ける。

食数ごとの湯煎時間目安

5〜10
湯煎で10
20
湯煎で12〜13

※手で触って熱いと感じるくらいが適温です。
人肌くらいの温まり具合であれば1〜2分追加で湯煎をお願いします

05

食事が完成!

食事が完成!

30名
定員の
施設の
場合
らくチル
フリーズ
自社手作り※一例
委託サービス※一例
入居者
からの
食事代
(収入)
1,500円
1ヶ月30日3食提供として1,350,000円
食材費
朝180円
昼350円
夜350円

主食代
(70円/日)
約850,000円
朝150円
昼270円
夜270円

主食代
(70円/日)
約700,000円
朝200円
昼250円
夜250円

 
約630,000円
人件費
9H/日
×
861円+α
約240,000円
20H/日
×
861円+α
+社会保険料等
約550,000円
管理費
(厨房職員人件費)
約600,000円※厨房の衛生管理等が
あるため割高
水道光
熱費等
湯煎と洗浄
のみで割安
 
 
合計
約1,090,000円

水道光熱費
約1,250,000円

水道光熱費
約1,230,000円

水道光熱費

AREA
配達エリア

札幌市内、石狩市(一部除く)、
江別市、北広島市、恵庭市
10名以上〜送料無料
※その他のエリアについてはご遠慮なく
ご相談ください。

AREAAREA

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目の前で調理のデモンストレーションをする出張実演会も可能。目の前で調理のデモンストレーションをする出張実演会も可能。

目の前で調理のデモンストレーションをする
出張実演会も可能。

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